手作り給食　☆お誕生日メニュー☆

ハートフルキッズ南観音保育園では、給食の先生が毎日　手作りの美味しいお給食を作ってくれています。

 

今日は、月1回のお誕生日メニューです✨

お給食の先生は　いつも、子ども達に美味しく食べてもらいたい！と味はもちろんのこと、栄養や彩りなども考えてくれているのですが、

お誕生日メニューは、特に子どもたちの大好きなメニューでワクワク・ドキドキ♡です。

 

＜今日のメニュー＞

・ケチャップライス・・・今日はハート型♡　写真では少しわかり辛いですが、保育士が「ハート型だよ」と伝えると子ども達も大喜び♡

・バーベキューチキン

・マカロニサラダ

・かぼちゃの豆乳スープ・・・かぼちゃの旨味と豆乳がよく合います。色も綺麗な黄色に✨

・キウイフルーツ

 

＜お昼のおやつ＞

・みかんケーキ（トッピング）・・・季節感あるケーキにと思い「みかんケーキ」にしました。

みんな　美味しかったかな？？

その中から3品レシピをご紹介！！　

バーベキューチキン🍗

材料（2歳前後の園児1人分）・・・鶏もも肉　35.0g　　　にんにく　0.1ｇ　　　ケチャップ　2.8ｇ　　しょうゆ　0.4ｇ　砂糖　0.2ｇ　　食塩　0.1ｇ　　レモン果汁　0.2ｇ　お好み焼きソース　1.5ｇ　　片栗粉　0.7ｇ

１．とり肉におろしにんにく、ケチャップ、しょうゆ、砂糖、塩、レモン汁、片栗粉をよく絡め、１０分浸け込む。

２．190～200℃のオーブンで20分程度焼く。

☆ポイント☆

※片栗粉を入れることで焼いた時、肉汁と旨味が外に流れずお肉も縮まらず柔らかくなります。

　片栗粉を後からまぶす方法より作業も簡単で肉全体に絡みます。

かぼちゃ豆乳スープ🥄

 

材料（2歳前後の園児1人分）・・・かぼちゃ　35.0ｇ　　洋風だしの素　0.3ｇ　　豆乳　20.0ｇ　食塩　0.1ｇ　　米粉　0.7ｇ

１．かぼちゃを食べやすく切る。

２．水20.0ｇに洋風だしの素を入れ、かぼちゃを煮る。

３．かぼちゃがやわらかくなったら、豆乳を加え、塩で味を調え、水溶き米粉を加えてとろみをつける。

☆ポイント☆

水溶き小麦粉よりも米粉の方がダマが出来ずに簡単です！

 

3時のおやつ　ケーキ～みかんをトッピング🍊～

材料（2歳前後の園児1人分）・・・オレンジ濃縮果汁（100％）　5.6ｇ　　干しぶどう　1.1ｇ　　小麦粉　11.2ｇ　　ベーキングパウダー　0.4ｇ　　砂糖　2.8ｇ　　豆乳　10.5ｇ　　油　2.8ｇ　　生クリーム　7.0ｇ　　トッピング用フルーツ（オレンジ　キウイフルーツ）　適量

 

１．レーズンを戻し、細かく切る。

２．小麦粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて、砂糖を加え混ぜる。

３．➁に①とオレンジジュース、豆乳、油を合わせさっくりと混ぜて型に流して180℃のオーブンで20分程度焼く。

４．冷めたケーキに生クリームとオレンジとキウイフルーツで飾る。

 

ぜひお家でも作ってみて下さいね！