手作り給食 ☆お誕生日メニュー☆

ハートフルキッズ南観音保育園では、給食の先生が毎日 手作りの美味しいお給食を作ってくれています。

 

今日は、月1回のお誕生日メニューです✨

お給食の先生は いつも、子ども達に美味しく食べてもらいたい!と味はもちろんのこと、栄養や彩りなども考えてくれているのですが、

お誕生日メニューは、特に子どもたちの大好きなメニューでワクワク・ドキドキ♡です。

 

<今日のメニュー>

・ケチャップライス・・・今日はハート型♡ 写真では少しわかり辛いですが、保育士が「ハート型だよ」と伝えると子ども達も大喜び♡

・バーベキューチキン

・マカロニサラダ

・かぼちゃの豆乳スープ・・・かぼちゃの旨味と豆乳がよく合います。色も綺麗な黄色に✨

・キウイフルーツ

 

<お昼のおやつ>

・みかんケーキ(トッピング)・・・季節感あるケーキにと思い「みかんケーキ」にしました。

みんな 美味しかったかな??

その中から3品レシピをご紹介!! 

バーベキューチキン🍗

材料(2歳前後の園児1人分)・・・鶏もも肉 35.0g   にんにく 0.1g   ケチャップ 2.8g  しょうゆ 0.4g 砂糖 0.2g  食塩 0.1g  レモン果汁 0.2g お好み焼きソース 1.5g  片栗粉 0.7g

1.とり肉におろしにんにく、ケチャップ、しょうゆ、砂糖、塩、レモン汁、片栗粉をよく絡め、10分浸け込む。

2.190~200℃のオーブンで20分程度焼く。

☆ポイント☆

※片栗粉を入れることで焼いた時、肉汁と旨味が外に流れずお肉も縮まらず柔らかくなります。

 片栗粉を後からまぶす方法より作業も簡単で肉全体に絡みます。

かぼちゃ豆乳スープ🥄

 

材料(2歳前後の園児1人分)・・・かぼちゃ 35.0g  洋風だしの素 0.3g  豆乳 20.0g 食塩 0.1g  米粉 0.7g

1.かぼちゃを食べやすく切る。

2.水20.0gに洋風だしの素を入れ、かぼちゃを煮る。

3.かぼちゃがやわらかくなったら、豆乳を加え、塩で味を調え、水溶き米粉を加えてとろみをつける。

☆ポイント☆

水溶き小麦粉よりも米粉の方がダマが出来ずに簡単です!

 

3時のおやつ ケーキ~みかんをトッピング🍊~

材料(2歳前後の園児1人分)・・・オレンジ濃縮果汁(100%) 5.6g  干しぶどう 1.1g  小麦粉 11.2g  ベーキングパウダー 0.4g  砂糖 2.8g  豆乳 10.5g  油 2.8g  生クリーム 7.0g  トッピング用フルーツ(オレンジ キウイフルーツ) 適量

 

1.レーズンを戻し、細かく切る。

2.小麦粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて、砂糖を加え混ぜる。

3.➁に①とオレンジジュース、豆乳、油を合わせさっくりと混ぜて型に流して180℃のオーブンで20分程度焼く。

4.冷めたケーキに生クリームとオレンジとキウイフルーツで飾る。

 

ぜひお家でも作ってみて下さいね!

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